依據國健署統計，口腔癌發生率為十大癌症的第五名，在男性發生率以及死亡率皆位居第四名，得到口腔癌的平均年齡52歲，跟其他十大癌症的發生年齡相比提早10~20歲，口腔癌常發生於青壯年時期，而男性發生率是女性9倍之多，近年來罹患此疾病之年齡層有逐年下降的趨勢。
口腔癌的形成是漸進的過程，正常口腔黏膜可能發展成有細胞變異的癌前病變，再進一步變成口腔癌；口腔癌的危險因子包括吸菸、喝酒、嚼食檳榔，其他如口腔衛生不良、不適當的假牙、長期食用熱燙食物等，正常的口腔黏膜是粉紅色或紅色的柔軟組織，口腔癌症狀主要為口腔內潰瘍、硬塊、紅斑、白斑或伴有頸部淋巴腫大，口腔黏膜下纖維化而造成不能張口、咀嚼吞食困難等，初期大都沒有疼痛，當腫瘤變大，局部壞死後可能造成細菌感染以致疼痛異常。
口腔癌病患的治療主要以外科手術為主，在輔以放射線或化學治療，早期診斷、早期治療是對付癌症最有效的方法。相較於其他深層器官，口腔疾病較易在臨床上發現，但是有六成以上口腔癌患者在就醫時皆是第三期以上，可見均是延遲就醫，提醒民眾如果發現口腔有破皮超過二週未癒或有異常白斑、紅斑、硬化等現象，須進一步至醫院檢查，腫瘤愈大，手術切除範圍就愈大，會影響術後治癒率、外觀、發音及吞嚥功能等，因此戒除危險因子(包括吸菸、嚼檳榔、喝酒)，可以預防口腔癌的發生。
